📦 오페퍼의 후추들은 월·화·수에만 배송됩니다.
오페퍼가 하고 있는 일은 단순한 “후추 판매”가 아니라, 맛의 깊이와 생산자의 정성, 그리고 신선함이라는 가치를 전하는 일입니다.
신선한 후추를 가장 좋은 상태로 보내드리기 위해, 배송을 주 3일로 제한하고 있습니다.
이유는 단 하나, 품질 관리(QC)에 집중하기 위해서입니다.
오페퍼의 후추는 매년 농장의 날씨, 수확 시점, 건조 조건이 다르므로, 포장 전 제품 하나하나의 상태를 꼼꼼히 점검해서 전달하고 있습니다.
‘오로지 최선의 상태로’.
위와 같은 철학 아래, 매주 월요일부터 수요일까지만 배송을 진행합니다.
새벽배송이 일상화된 시대에 늦은 배송이나 품절로 불편을 드릴 수도 있지만, 그 뒤에는 신선함과 정직함을 최우선으로 하는 오페퍼만의 원칙이 있습니다.
언제나 최고의 후추를 전하겠습니다.
늦은 배송에 대한 양해부탁드리며, 기다려주시는 분들께는 미리 감사드립니다.
<배송안내>
배송지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (30,000원 이상 "결제"시 무료배송, 장바구니 금액 아닌 결제금액 기준입니다)
배송일 | 월/화/수요일 배송, 오후 2시 이전 결제건 월/화/수 당일 집하, 이후 주문건은 차주 월요일 집하
배송기간 | 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 제품 QC 및 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
ZEPI POWDER
제피 파우더 5g 만들기 위해서는 제피열매 30g이 필요합니다
80ml 유리병 하나를 채우는 열매의 줄기를 제거하면 약 40g 정도 열매가 되고
여기서 씨앗을 제거하고 나면 약 30g 정도가 됩니다
이후 파우더화 작업을 거치면 단 3g의 파우더만이 살아남습니다.
파우더로 만들기 위해서는 줄기도 제거해야하고
씨앗도 제거해야하고
안좋은 열매는 또 한알한알 골라내야합니다
30g qc 작업만 수십분 걸립니다.
그런데 이 작업을 확실하게 해주는 기계는 없습니다
기계를 이용하더라도 끝끝내 사람의 손을 거쳐야하죠
파우더 타입은 밀도가 낮기 때문에 부피대비 무게가 적게 나갑니다
적은 무게이지만 들어가는 시간과 원물의 양은 수십배에 달합니다
하지만 이 모든 걸 감내하게 하는 것은 이 문장입니다
‘좋은 제피 파우더를 사람들에 경험하게 하자’
어떤 재료에서 좋은 것을 경험하고
그 재료가 왜 좋은지 탐구하다보면 언제나 아래 조건을 만족합니다
- 언제나 올바르게 길러진 작물이
- 적기에 수확되어
- 원물에 맞는 조건으로 유통되고
- 자연적인 방법으로 가공된 것
제피 파우더는 오로지 제대로 만들어진 ‘식재료에 대한 경험’을 위해 제작된 것으로
많은 판매를 위해 제작된 결과물이 아닙니다
따라서, 1인당 최대 3개만 구매가능함을 알려드립니다
그간 접해왔던 추어탕집의 제피가루와는 캐릭터가 많이 다르니, 그 점은 고려해주시면 감사드리겠습니다
Pairing with
제피와 어울리는 재료는 대동소이합니다. 하얀색 재료들 또는 지방이 많은 재료에 잘 어울립니다.
- 재료 : 아이스크림, 버터, 생크림, 카이막, 치즈, 밀가루로 만든 빵 등, 흰살 생선(장어, 대구), 항정살, 소고기, 두부, 면류, 간장, 우엉
- 음식 : 계란밥, 오차즈케, 냉소바, 칼국수, 간장이 들어가는 음식들
Package(미니팩, 3g)
ZEPI Project
국내 전체 수확량의 97% 이상 일본으로 수출되는 제피를 한국에서도 쉽게 즐길 수 있도록 되살리는 프로젝트입니다.
오페퍼에서는 제피의 가치를 재발견하고
보다 쉽게 활용할 수 있도록 코리안 페퍼, 제피 프로젝트를 이어가고 있습니다.
📦 오페퍼의 후추들은 월·화·수에만 배송됩니다.
오페퍼가 하고 있는 일은 단순한 “후추 판매”가 아니라, 맛의 깊이와 생산자의 정성, 그리고 신선함이라는 가치를 전하는 일입니다.
신선한 후추를 가장 좋은 상태로 보내드리기 위해, 배송을 주 3일로 제한하고 있습니다.
이유는 단 하나, 품질 관리(QC)에 집중하기 위해서입니다.
오페퍼의 후추는 매년 농장의 날씨, 수확 시점, 건조 조건이 다르므로, 포장 전 제품 하나하나의 상태를 꼼꼼히 점검해서 전달하고 있습니다.
‘오로지 최선의 상태로’.
위와 같은 철학 아래, 매주 월요일부터 수요일까지만 배송을 진행합니다.
새벽배송이 일상화된 시대에 늦은 배송이나 품절로 불편을 드릴 수도 있지만, 그 뒤에는 신선함과 정직함을 최우선으로 하는 오페퍼만의 원칙이 있습니다.
언제나 최고의 후추를 전하겠습니다.
늦은 배송에 대한 양해부탁드리며, 기다려주시는 분들께는 미리 감사드립니다.
<배송안내>
배송지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (30,000원 이상 "결제"시 무료배송, 장바구니 금액 아닌 결제금액 기준입니다)
배송일 | 월/화/수요일 배송, 오후 2시 이전 결제건 월/화/수 당일 집하, 이후 주문건은 차주 월요일 집하
배송기간 | 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 제품 QC 및 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
ZEPI POWDER
제피 파우더 5g 만들기 위해서는 제피열매 30g이 필요합니다
80ml 유리병 하나를 채우는 열매의 줄기를 제거하면 약 40g 정도 열매가 되고
여기서 씨앗을 제거하고 나면 약 30g 정도가 됩니다
이후 파우더화 작업을 거치면 단 3g의 파우더만이 살아남습니다.
파우더로 만들기 위해서는 줄기도 제거해야하고
씨앗도 제거해야하고
안좋은 열매는 또 한알한알 골라내야합니다
30g qc 작업만 수십분 걸립니다.
그런데 이 작업을 확실하게 해주는 기계는 없습니다
기계를 이용하더라도 끝끝내 사람의 손을 거쳐야하죠
파우더 타입은 밀도가 낮기 때문에 부피대비 무게가 적게 나갑니다
적은 무게이지만 들어가는 시간과 원물의 양은 수십배에 달합니다
하지만 이 모든 걸 감내하게 하는 것은 이 문장입니다
‘좋은 제피 파우더를 사람들에 경험하게 하자’
어떤 재료에서 좋은 것을 경험하고
그 재료가 왜 좋은지 탐구하다보면 언제나 아래 조건을 만족합니다
- 언제나 올바르게 길러진 작물이
- 적기에 수확되어
- 원물에 맞는 조건으로 유통되고
- 자연적인 방법으로 가공된 것
제피 파우더는 오로지 제대로 만들어진 ‘식재료에 대한 경험’을 위해 제작된 것으로
많은 판매를 위해 제작된 결과물이 아닙니다
따라서, 1인당 최대 3개만 구매가능함을 알려드립니다
그간 접해왔던 추어탕집의 제피가루와는 캐릭터가 많이 다르니, 그 점은 고려해주시면 감사드리겠습니다
Pairing with
제피와 어울리는 재료는 대동소이합니다. 하얀색 재료들 또는 지방이 많은 재료에 잘 어울립니다.
- 재료 : 아이스크림, 버터, 생크림, 카이막, 치즈, 밀가루로 만든 빵 등, 흰살 생선(장어, 대구), 항정살, 소고기, 두부, 면류, 간장, 우엉
- 음식 : 계란밥, 오차즈케, 냉소바, 칼국수, 간장이 들어가는 음식들
Package(미니팩, 3g)
ZEPI Project
국내 전체 수확량의 97% 이상 일본으로 수출되는 제피를 한국에서도 쉽게 즐길 수 있도록 되살리는 프로젝트입니다.
오페퍼에서는 제피의 가치를 재발견하고
보다 쉽게 활용할 수 있도록 코리안 페퍼, 제피 프로젝트를 이어가고 있습니다.
