📦 오페퍼의 후추들은 월·화·수에만 배송됩니다.
오페퍼가 하고 있는 일은 단순한 “후추 판매”가 아니라, 맛의 깊이와 생산자의 정성, 그리고 신선함이라는 가치를 전하는 일입니다.
신선한 후추를 가장 좋은 상태로 보내드리기 위해, 배송을 주 3일로 제한하고 있습니다.
이유는 단 하나, 품질 관리(QC)에 집중하기 위해서입니다.
오페퍼의 후추는 매년 농장의 날씨, 수확 시점, 건조 조건이 다르므로, 포장 전 제품 하나하나의 상태를 꼼꼼히 점검해서 전달하고 있습니다.
‘오로지 최선의 상태로’.
위와 같은 철학 아래, 매주 월요일부터 수요일까지만 배송을 진행합니다.
새벽배송이 일상화된 시대에 늦은 배송이나 품절로 불편을 드릴 수도 있지만, 그 뒤에는 신선함과 정직함을 최우선으로 하는 오페퍼만의 원칙이 있습니다.
언제나 최고의 후추를 전하겠습니다.
늦은 배송에 대한 양해부탁드리며, 기다려주시는 분들께는 미리 감사드립니다.
<배송안내>
배송지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (30,000원 이상 "결제"시 무료배송, 장바구니 금액 아닌 결제금액 기준입니다)
배송일 | 월/화/수요일 배송, 오후 2시 이전 결제건 월/화/수 당일 집하, 이후 주문건은 차주 월요일 집하
배송기간 | 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 제품 QC 및 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
스리랑카 카다멈
Cardamom Seed from Sri lanka
Story
스리랑카의 중부 고지대에 30년 넘게 한 가족이 가꿔온 이 농장은 부드러운 안개와 따뜻한 바람이 교차하는 곳에 자리합니다.
이곳에서 그는 20년 동안 직접 카다멈을 재배해왔습니다.
심기부터 해충 방제, 수확과 건조까지 모든 과정을 직접 관리하며 자연에 가까운 방식으로 최고의 품질을 지켜내고 있습니다.
모든 수확은 손으로 하나하나 따는 수작업(Hand-picking) 으로 이루어집니다.
익은 시점의 꼬투리만 선별해 따기 때문에, 향과 풍미가 탁월합니다.
농부가 직접 표현한 그의 카다멈은 다음과 같습니다.
“Spicy but mild with a rich flavor.”
은은한 화함 속에 부드럽게 퍼지는 깊은 향이 특징입니다.
뜨거운 차, 디저트, 고기 요리 어디에 더해도 품격 있는 풍미를 더해줄거에요.
카다멈 활용법
How to Use – 카다멈, 향으로 완성되는 순간들
1. 따뜻한 음료에
홍차나 커피, 밀크티에 카다멈 한두 알을 넣어 끓이면 입안 가득 따뜻한 향과 부드러운 단맛이 퍼집니다.
우유에 카다멈을 살짝 으깨 넣고 끓이면, 향긋한 카다멈 밀크를 즐길 수 있습니다.
2. 디저트와 베이킹에
쿠키, 케이크, 시나몬롤, 크림치즈에 카다멈 가루를 한 꼬집 넣으면 향이 한층 고급스러워집니다.
스웨덴의 전통 빵 ‘카넬불레(Kanelbulle)’나 인도의 카다멈 푸딩(Kheer) 에도 꼭 들어가는 향신료입니다.
3. 요리에
커리, 버터치킨, 비리야니, 양고기 요리에 통째로 넣어 조리하면 깊고 풍부한 향이 배어듭니다.
카다멈은 마늘, 생강, 후추, 정향, 계피와 궁합이 좋아 향신료 블렌드나 마리네이드에도 잘 어울립니다.
4. 음료와 칵테일에
진 토닉이나 럼 베이스 칵테일에 카다멈을 살짝 으깨 넣으면 달콤한 스파이스 노트가 전체 밸런스를 잡아줍니다.
시럽이나 코디얼에 카다멈을 넣어 숙성시키면 향긋한 카다멈 시럽으로 응용할 수 있습니다.
5. 향의 즐거움으로
통카다멈을 유리병에 담아두면 공간을 은은하게 채우는 자연 디퓨저가 됩니다.
차를 끓일 때, 요리를 할 때, 혹은 단순히 향을 맡을 때 '향' 자체가 경험이 됩니다.
Information
- 원산지 : 스리랑카
- 수확시기 : 2025년 여름
- 테이스팅 노트 : Mint, sweet, ginger, grass, green
- 분쇄 필요성 : 용도에 따라 홀타입으로 사용하시거나(피클, 마리네이드로 활용), 분쇄하여 사용하실 수 있습니다.
추천 조합
은은한 민트향과 부드러운 단맛, 그리고 풀잎처럼 깨끗한 시트러스 노트가 공존하는 향을 가집니다.
이 섬세한 밸런스 덕분에, 플로럴한 향·버터향·감귤류·스모키한 재료들과 훌륭한 조화를 이룹니다.
- 후추 : 캄폿 화이트페퍼,
- 재료 : 유제품, 지방, 크림, 요거트, 치즈, 오렌지, 레몬, 배, 사과, 무화과, 베리류, 꿀, 흑설탕, 바닐라, 카라멜, 화이트, 장미, 레몬그라스, 바질 등 허브류
- 음식: 밀크티, 커피, 진토릭, 럼, 칵테일, 파운드케이크, 애플파이, 쿠키, 커리, 양고기, 구운당근, 카다멈롤, 베이글, 오트밀, 허브티 블렌드
패키징
용량 : 5g
용량 : 15g, 50g(예시)
📦 오페퍼의 후추들은 월·화·수에만 배송됩니다.
오페퍼가 하고 있는 일은 단순한 “후추 판매”가 아니라, 맛의 깊이와 생산자의 정성, 그리고 신선함이라는 가치를 전하는 일입니다.
신선한 후추를 가장 좋은 상태로 보내드리기 위해, 배송을 주 3일로 제한하고 있습니다.
이유는 단 하나, 품질 관리(QC)에 집중하기 위해서입니다.
오페퍼의 후추는 매년 농장의 날씨, 수확 시점, 건조 조건이 다르므로, 포장 전 제품 하나하나의 상태를 꼼꼼히 점검해서 전달하고 있습니다.
‘오로지 최선의 상태로’.
위와 같은 철학 아래, 매주 월요일부터 수요일까지만 배송을 진행합니다.
새벽배송이 일상화된 시대에 늦은 배송이나 품절로 불편을 드릴 수도 있지만, 그 뒤에는 신선함과 정직함을 최우선으로 하는 오페퍼만의 원칙이 있습니다.
언제나 최고의 후추를 전하겠습니다.
늦은 배송에 대한 양해부탁드리며, 기다려주시는 분들께는 미리 감사드립니다.
<배송안내>
배송지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (30,000원 이상 "결제"시 무료배송, 장바구니 금액 아닌 결제금액 기준입니다)
배송일 | 월/화/수요일 배송, 오후 2시 이전 결제건 월/화/수 당일 집하, 이후 주문건은 차주 월요일 집하
배송기간 | 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 제품 QC 및 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
스리랑카 카다멈
Cardamom Seed from Sri lanka
Story
스리랑카의 중부 고지대에 30년 넘게 한 가족이 가꿔온 이 농장은 부드러운 안개와 따뜻한 바람이 교차하는 곳에 자리합니다.
이곳에서 그는 20년 동안 직접 카다멈을 재배해왔습니다.
심기부터 해충 방제, 수확과 건조까지 모든 과정을 직접 관리하며 자연에 가까운 방식으로 최고의 품질을 지켜내고 있습니다.
모든 수확은 손으로 하나하나 따는 수작업(Hand-picking) 으로 이루어집니다.
익은 시점의 꼬투리만 선별해 따기 때문에, 향과 풍미가 탁월합니다.
농부가 직접 표현한 그의 카다멈은 다음과 같습니다.
“Spicy but mild with a rich flavor.”
은은한 화함 속에 부드럽게 퍼지는 깊은 향이 특징입니다.
뜨거운 차, 디저트, 고기 요리 어디에 더해도 품격 있는 풍미를 더해줄거에요.
카다멈 활용법
How to Use – 카다멈, 향으로 완성되는 순간들
1. 따뜻한 음료에
홍차나 커피, 밀크티에 카다멈 한두 알을 넣어 끓이면 입안 가득 따뜻한 향과 부드러운 단맛이 퍼집니다.
우유에 카다멈을 살짝 으깨 넣고 끓이면, 향긋한 카다멈 밀크를 즐길 수 있습니다.
2. 디저트와 베이킹에
쿠키, 케이크, 시나몬롤, 크림치즈에 카다멈 가루를 한 꼬집 넣으면 향이 한층 고급스러워집니다.
스웨덴의 전통 빵 ‘카넬불레(Kanelbulle)’나 인도의 카다멈 푸딩(Kheer) 에도 꼭 들어가는 향신료입니다.
3. 요리에
커리, 버터치킨, 비리야니, 양고기 요리에 통째로 넣어 조리하면 깊고 풍부한 향이 배어듭니다.
카다멈은 마늘, 생강, 후추, 정향, 계피와 궁합이 좋아 향신료 블렌드나 마리네이드에도 잘 어울립니다.
4. 음료와 칵테일에
진 토닉이나 럼 베이스 칵테일에 카다멈을 살짝 으깨 넣으면 달콤한 스파이스 노트가 전체 밸런스를 잡아줍니다.
시럽이나 코디얼에 카다멈을 넣어 숙성시키면 향긋한 카다멈 시럽으로 응용할 수 있습니다.
5. 향의 즐거움으로
통카다멈을 유리병에 담아두면 공간을 은은하게 채우는 자연 디퓨저가 됩니다.
차를 끓일 때, 요리를 할 때, 혹은 단순히 향을 맡을 때 '향' 자체가 경험이 됩니다.
Information
- 원산지 : 스리랑카
- 수확시기 : 2025년 여름
- 테이스팅 노트 : Mint, sweet, ginger, grass, green
- 분쇄 필요성 : 용도에 따라 홀타입으로 사용하시거나(피클, 마리네이드로 활용), 분쇄하여 사용하실 수 있습니다.
추천 조합
은은한 민트향과 부드러운 단맛, 그리고 풀잎처럼 깨끗한 시트러스 노트가 공존하는 향을 가집니다.
이 섬세한 밸런스 덕분에, 플로럴한 향·버터향·감귤류·스모키한 재료들과 훌륭한 조화를 이룹니다.
- 후추 : 캄폿 화이트페퍼,
- 재료 : 유제품, 지방, 크림, 요거트, 치즈, 오렌지, 레몬, 배, 사과, 무화과, 베리류, 꿀, 흑설탕, 바닐라, 카라멜, 화이트, 장미, 레몬그라스, 바질 등 허브류
- 음식: 밀크티, 커피, 진토릭, 럼, 칵테일, 파운드케이크, 애플파이, 쿠키, 커리, 양고기, 구운당근, 카다멈롤, 베이글, 오트밀, 허브티 블렌드
패키징
용량 : 5g
용량 : 15g, 50g(예시)
