📦 오페퍼의 후추들은 월·화·수에만 배송됩니다.
오페퍼가 하고 있는 일은 단순한 “후추 판매”가 아니라, 맛의 깊이와 생산자의 정성, 그리고 신선함이라는 가치를 전하는 일입니다.
신선한 후추를 가장 좋은 상태로 보내드리기 위해, 배송을 주 3일로 제한하고 있습니다.
이유는 단 하나, 품질 관리(QC)에 집중하기 위해서입니다.
오페퍼의 후추는 매년 농장의 날씨, 수확 시점, 건조 조건이 다르므로, 포장 전 제품 하나하나의 상태를 꼼꼼히 점검해서 전달하고 있습니다.
‘오로지 최선의 상태로’.
위와 같은 철학 아래, 매주 월요일부터 수요일까지만 배송을 진행합니다.
새벽배송이 일상화된 시대에 늦은 배송이나 품절로 불편을 드릴 수도 있지만, 그 뒤에는 신선함과 정직함을 최우선으로 하는 오페퍼만의 원칙이 있습니다.
언제나 최고의 후추를 전하겠습니다.
늦은 배송에 대한 양해부탁드리며, 기다려주시는 분들께는 미리 감사드립니다.
<배송안내>
배송지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (30,000원 이상 "결제"시 무료배송, 장바구니 금액 아닌 결제금액 기준입니다)
배송일 | 월/화/수요일 배송, 오후 2시 이전 결제건 월/화/수 당일 집하, 이후 주문건은 차주 월요일 집하
배송기간 | 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 제품 QC 및 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
2026 바쇼에서 선보인 인퓨징용 키트입니다.
인퓨징용으로 다양하게 실험해볼 수 있는 조합이지만, 당연히 음식과 페어링하셔도 좋습니다.
롱블랙페퍼는 일반 후추보다 향신료 블렌드처럼 복합적이며,
롱레드페퍼는 숙성에서 오는 카카오·말린 과일·감초 계열의 향이 특히 잘 드러납니다.
| 향신료 | 테이스팅 노트 | 페어링 추천 | 인퓨징 추천 |
| 롱블랙 | 진저 · 시나몬 · 클로브 · 아니스 · 우디 | 육류, 버섯, 뿌리채소, 크림소스, 초콜릿 | 위스키, 진, 배·사과잼 |
| 롱레드 | 파프리카 · 카카오 · 진저브레드 · 말린 과일 · 은은한 담배향 | 돼지고기, 오리고기, 토마토, 치즈, 초콜릿 디저트 | 위스키, 베리잼, 오렌지 탄산수 |
| 카다멈 | 레몬 · 유칼립투스 · 솔잎 · 꽃 · 달콤하고 청량한 향 | 아이스크림, 커피, 과일, 구움과자, 커리 | 진, 탄산수, 감귤잼 |
| 코리앤더씨드 | 레몬 껍질 · 세이지 · 견과 · 꽃 · 은은한 단맛 | 토마토, 구운 채소, 생선, 닭고기, 샐러드 | 진, 레몬 탄산수, 살구·감귤잼 |
인퓨징 조합 추천
| 진 | 카다멈, 고수씨앗 | 레몬·오렌지 껍질, 오이 | 청량하고 시트러스한 보태니컬 향 |
| 위스키 | 롱레드, 롱블랙 | 오렌지 껍질, 사과, 바닐라 | 따뜻한 향신료와 카카오·우디 향 |
| 잼 | 롱레드, 카다멈 | 딸기·체리 / 오렌지·복숭아 | 과일의 단맛에 입체적인 향을 더함 |
| 탄산수 | 카다멈, 고수씨앗 | 레몬, 라임, 오렌지, 오이 | 가볍고 향긋한 무알코올 스파이스 소다 |
I. 롱페퍼
문언상 최초의 후추로 기록된 롱 페퍼입니다.
I-1. 롱블랙페퍼
롱 블랙 페퍼는 열매가 충분히 익기 전에 수확하여 건조한 것으로,
라운드 타입과는 다른 Piper Retrofactum 만의 독특한 향미와 맛을 나타냅니다.
Information
- 원산지 : 캄보디아
- 품종 : Piper Retrofactum
- 수확시기 : 2025 봄
- 타입 : Long
- 테이스팅 노트 : Ginger, Cinnamon, Clove, Anise
- 분쇄도구 :
1. 분쇄필요시, 그라인더 또는 크러셔 사용시 롱페퍼를 3~4등분으로 부수어 넣어주세요.
2. 넛멕 그레이터로 갈아도 됩니다.
3. 절구가 있다면 절구로 빻아주세요.
4. 향미를 그대로 추출하기 위해 통째로 사용하는 것도 가능합니다.
추천 조합
- 후추 : 핑크페퍼
- 재료 : 커리, 고기, 파인애플
I-2. 롱레드페퍼
롱레드 페퍼는 열매가 완전히 익은 후 하나하나 손으로 수확하여 건조한 것으로,
건조 전에는 파프리카 맛이 나는 후추입니다.
*펄레드와의 차이점: 펄레드는 롱레드 페퍼를 한알한알 분리한 것으로 분쇄도구 없이 사용하실 수 있습니다.
Information
- 원산지 : 캄보디아
- 수확시기 : 2025 봄
- 타입 : Long
- 테이스팅 노트 : Paprika, cacao, ginger bread
- 분쇄도구 :
1. 분쇄필요시, 그라인더 또는 크러셔 사용시 롱페퍼를 3~4등분으로 부수어 넣어주세요.
2. 넛멕 그레이터로 갈아도 됩니다.
3. 절구가 있다면 절구로 빻아주세요.
4. 향미를 그대로 추출하기 위해 통째로 사용하는 것도 가능합니다.
추천 조합
- 재료 : 초콜릿 계열 디저트, 소고기, 딸기 등 베리류 , 오리고기
II. 스리랑카 카다멈
Cardamom Seed from Sri lanka
Story
스리랑카의 중부 고지대에 30년 넘게 한 가족이 가꿔온 이 농장은 부드러운 안개와 따뜻한 바람이 교차하는 곳에 자리합니다.
이곳에서 그는 20년 동안 직접 카다멈을 재배해왔습니다.
심기부터 해충 방제, 수확과 건조까지 모든 과정을 직접 관리하며 자연에 가까운 방식으로 최고의 품질을 지켜내고 있습니다.
모든 수확은 손으로 하나하나 따는 수작업(Hand-picking) 으로 이루어집니다.
익은 시점의 꼬투리만 선별해 따기 때문에, 향과 풍미가 탁월합니다.
농부가 직접 표현한 그의 카다멈은 다음과 같습니다.
“Spicy but mild with a rich flavor.”
은은한 화함 속에 부드럽게 퍼지는 깊은 향이 특징입니다.
뜨거운 차, 디저트, 고기 요리 어디에 더해도 품격 있는 풍미를 더해줄거에요.
카다멈 활용법
How to Use – 카다멈, 향으로 완성되는 순간들
1. 따뜻한 음료에
홍차나 커피, 밀크티에 카다멈 한두 알을 넣어 끓이면 입안 가득 따뜻한 향과 부드러운 단맛이 퍼집니다.
우유에 카다멈을 살짝 으깨 넣고 끓이면, 향긋한 카다멈 밀크를 즐길 수 있습니다.
2. 디저트와 베이킹에
쿠키, 케이크, 시나몬롤, 크림치즈에 카다멈 가루를 한 꼬집 넣으면 향이 한층 고급스러워집니다.
스웨덴의 전통 빵 ‘카넬불레(Kanelbulle)’나 인도의 카다멈 푸딩(Kheer) 에도 꼭 들어가는 향신료입니다.
3. 요리에
커리, 버터치킨, 비리야니, 양고기 요리에 통째로 넣어 조리하면 깊고 풍부한 향이 배어듭니다.
카다멈은 마늘, 생강, 후추, 정향, 계피와 궁합이 좋아 향신료 블렌드나 마리네이드에도 잘 어울립니다.
4. 음료와 칵테일에
진 토닉이나 럼 베이스 칵테일에 카다멈을 살짝 으깨 넣으면 달콤한 스파이스 노트가 전체 밸런스를 잡아줍니다.
시럽이나 코디얼에 카다멈을 넣어 숙성시키면 향긋한 카다멈 시럽으로 응용할 수 있습니다.
5. 향의 즐거움으로
통카다멈을 유리병에 담아두면 공간을 은은하게 채우는 자연 디퓨저가 됩니다.
차를 끓일 때, 요리를 할 때, 혹은 단순히 향을 맡을 때 '향' 자체가 경험이 됩니다.
Information
- 원산지 : 스리랑카
- 수확시기 : 2026년 봄
- 테이스팅 노트 : Mint, sweet, ginger, grass, green
- 분쇄 필요성 : 용도에 따라 홀타입으로 사용하시거나(피클, 마리네이드로 활용), 분쇄하여 사용하실 수 있습니다.
추천 조합
은은한 민트향과 부드러운 단맛, 그리고 풀잎처럼 깨끗한 시트러스 노트가 공존하는 향을 가집니다.
이 섬세한 밸런스 덕분에, 플로럴한 향·버터향·감귤류·스모키한 재료들과 훌륭한 조화를 이룹니다.
- 후추 : 캄폿 화이트페퍼,
- 재료 : 유제품, 지방, 크림, 요거트, 치즈, 오렌지, 레몬, 배, 사과, 무화과, 베리류, 꿀, 흑설탕, 바닐라, 카라멜, 화이트, 장미, 레몬그라스, 바질 등 허브류
- 음식: 밀크티, 커피, 진토릭, 럼, 칵테일, 파운드케이크, 애플파이, 쿠키, 커리, 양고기, 구운당근, 카다멈롤, 베이글, 오트밀, 허브티 블렌드
III. 마다가스카르 고수씨앗
Coriander Seed from the Highlands of Madagascar
Story
마다가스카르의 고지대, 해발 1000~1400m.
이곳에서 자란 고수씨앗은 일반적인 것보다 훨씬 큽니다.
그 안엔 놀랍도록 상쾌한 레몬 아로마가 꽉 차 있죠.
이 고수씨앗은 오페퍼의 첫 번째 블렌드에 사용된 핵심 향신료입니다.
전통 농법으로 재배되고, 1년에 단 3개월만 내리는 비 덕분에 고수 씨앗에 향이 농축됩니다.
동부 해안의 핑크·화이트 페퍼가 뜨거운 비의 품에 자라는 반면,
코리앤더는 서늘하고 건조한 고원의 시간 속에서 자랍니다.
고수씨앗이란?
우리가 흔히 코리앤더(Coriander) 또는 고수라 부르는 식물의 씨앗으로,
전 세계적으로 널리 사용되는 향신료입니다.
생고수 잎(실란트로)과는 다른 산뜻하고 구수한 향을 지녔으며,
특히 씨앗을 볶거나 빻을 경우 시트러스류와 허브의 풀내음을 닮은 복합적인 향미를 냅니다.
Information
- 원산지 : 마다가스카르
- 수확시기 : 2026년 봄
- 품종 : Coriandrum sativum(미나리과 식물)
- 테이스팅 노트 : lemon, grass, grain
- 분쇄 필요성 : 용도에 따라 홀타입으로 사용하시거나(피클, 마리네이드), 분쇄하여 사용하실 수 있습니다.
추천 조합
- 후추 : 캄폿 화이트페퍼,
- 재료 : 당근, 감자, 렌틸콩, 병아리콩, 토마토, 통밀빵, 사워도우, 쿠스쿠스, 퀴노아, 간장, 채소, 염소치즈, 버터
- 음식: 오리고기, 피클, 후무스, 버터소스, 오일 드레싱
패키징
📦 오페퍼의 후추들은 월·화·수에만 배송됩니다.
오페퍼가 하고 있는 일은 단순한 “후추 판매”가 아니라, 맛의 깊이와 생산자의 정성, 그리고 신선함이라는 가치를 전하는 일입니다.
신선한 후추를 가장 좋은 상태로 보내드리기 위해, 배송을 주 3일로 제한하고 있습니다.
이유는 단 하나, 품질 관리(QC)에 집중하기 위해서입니다.
오페퍼의 후추는 매년 농장의 날씨, 수확 시점, 건조 조건이 다르므로, 포장 전 제품 하나하나의 상태를 꼼꼼히 점검해서 전달하고 있습니다.
‘오로지 최선의 상태로’.
위와 같은 철학 아래, 매주 월요일부터 수요일까지만 배송을 진행합니다.
새벽배송이 일상화된 시대에 늦은 배송이나 품절로 불편을 드릴 수도 있지만, 그 뒤에는 신선함과 정직함을 최우선으로 하는 오페퍼만의 원칙이 있습니다.
언제나 최고의 후추를 전하겠습니다.
늦은 배송에 대한 양해부탁드리며, 기다려주시는 분들께는 미리 감사드립니다.
<배송안내>
배송지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (30,000원 이상 "결제"시 무료배송, 장바구니 금액 아닌 결제금액 기준입니다)
배송일 | 월/화/수요일 배송, 오후 2시 이전 결제건 월/화/수 당일 집하, 이후 주문건은 차주 월요일 집하
배송기간 | 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 제품 QC 및 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
2026 바쇼에서 선보인 인퓨징용 키트입니다.
인퓨징용으로 다양하게 실험해볼 수 있는 조합이지만, 당연히 음식과 페어링하셔도 좋습니다.
롱블랙페퍼는 일반 후추보다 향신료 블렌드처럼 복합적이며,
롱레드페퍼는 숙성에서 오는 카카오·말린 과일·감초 계열의 향이 특히 잘 드러납니다.
| 향신료 | 테이스팅 노트 | 페어링 추천 | 인퓨징 추천 |
| 롱블랙 | 진저 · 시나몬 · 클로브 · 아니스 · 우디 | 육류, 버섯, 뿌리채소, 크림소스, 초콜릿 | 위스키, 진, 배·사과잼 |
| 롱레드 | 파프리카 · 카카오 · 진저브레드 · 말린 과일 · 은은한 담배향 | 돼지고기, 오리고기, 토마토, 치즈, 초콜릿 디저트 | 위스키, 베리잼, 오렌지 탄산수 |
| 카다멈 | 레몬 · 유칼립투스 · 솔잎 · 꽃 · 달콤하고 청량한 향 | 아이스크림, 커피, 과일, 구움과자, 커리 | 진, 탄산수, 감귤잼 |
| 코리앤더씨드 | 레몬 껍질 · 세이지 · 견과 · 꽃 · 은은한 단맛 | 토마토, 구운 채소, 생선, 닭고기, 샐러드 | 진, 레몬 탄산수, 살구·감귤잼 |
인퓨징 조합 추천
| 진 | 카다멈, 고수씨앗 | 레몬·오렌지 껍질, 오이 | 청량하고 시트러스한 보태니컬 향 |
| 위스키 | 롱레드, 롱블랙 | 오렌지 껍질, 사과, 바닐라 | 따뜻한 향신료와 카카오·우디 향 |
| 잼 | 롱레드, 카다멈 | 딸기·체리 / 오렌지·복숭아 | 과일의 단맛에 입체적인 향을 더함 |
| 탄산수 | 카다멈, 고수씨앗 | 레몬, 라임, 오렌지, 오이 | 가볍고 향긋한 무알코올 스파이스 소다 |
I. 롱페퍼
문언상 최초의 후추로 기록된 롱 페퍼입니다.
I-1. 롱블랙페퍼
롱 블랙 페퍼는 열매가 충분히 익기 전에 수확하여 건조한 것으로,
라운드 타입과는 다른 Piper Retrofactum 만의 독특한 향미와 맛을 나타냅니다.
Information
- 원산지 : 캄보디아
- 품종 : Piper Retrofactum
- 수확시기 : 2025 봄
- 타입 : Long
- 테이스팅 노트 : Ginger, Cinnamon, Clove, Anise
- 분쇄도구 :
1. 분쇄필요시, 그라인더 또는 크러셔 사용시 롱페퍼를 3~4등분으로 부수어 넣어주세요.
2. 넛멕 그레이터로 갈아도 됩니다.
3. 절구가 있다면 절구로 빻아주세요.
4. 향미를 그대로 추출하기 위해 통째로 사용하는 것도 가능합니다.
추천 조합
- 후추 : 핑크페퍼
- 재료 : 커리, 고기, 파인애플
I-2. 롱레드페퍼
롱레드 페퍼는 열매가 완전히 익은 후 하나하나 손으로 수확하여 건조한 것으로,
건조 전에는 파프리카 맛이 나는 후추입니다.
*펄레드와의 차이점: 펄레드는 롱레드 페퍼를 한알한알 분리한 것으로 분쇄도구 없이 사용하실 수 있습니다.
Information
- 원산지 : 캄보디아
- 수확시기 : 2025 봄
- 타입 : Long
- 테이스팅 노트 : Paprika, cacao, ginger bread
- 분쇄도구 :
1. 분쇄필요시, 그라인더 또는 크러셔 사용시 롱페퍼를 3~4등분으로 부수어 넣어주세요.
2. 넛멕 그레이터로 갈아도 됩니다.
3. 절구가 있다면 절구로 빻아주세요.
4. 향미를 그대로 추출하기 위해 통째로 사용하는 것도 가능합니다.
추천 조합
- 재료 : 초콜릿 계열 디저트, 소고기, 딸기 등 베리류 , 오리고기
II. 스리랑카 카다멈
Cardamom Seed from Sri lanka
Story
스리랑카의 중부 고지대에 30년 넘게 한 가족이 가꿔온 이 농장은 부드러운 안개와 따뜻한 바람이 교차하는 곳에 자리합니다.
이곳에서 그는 20년 동안 직접 카다멈을 재배해왔습니다.
심기부터 해충 방제, 수확과 건조까지 모든 과정을 직접 관리하며 자연에 가까운 방식으로 최고의 품질을 지켜내고 있습니다.
모든 수확은 손으로 하나하나 따는 수작업(Hand-picking) 으로 이루어집니다.
익은 시점의 꼬투리만 선별해 따기 때문에, 향과 풍미가 탁월합니다.
농부가 직접 표현한 그의 카다멈은 다음과 같습니다.
“Spicy but mild with a rich flavor.”
은은한 화함 속에 부드럽게 퍼지는 깊은 향이 특징입니다.
뜨거운 차, 디저트, 고기 요리 어디에 더해도 품격 있는 풍미를 더해줄거에요.
카다멈 활용법
How to Use – 카다멈, 향으로 완성되는 순간들
1. 따뜻한 음료에
홍차나 커피, 밀크티에 카다멈 한두 알을 넣어 끓이면 입안 가득 따뜻한 향과 부드러운 단맛이 퍼집니다.
우유에 카다멈을 살짝 으깨 넣고 끓이면, 향긋한 카다멈 밀크를 즐길 수 있습니다.
2. 디저트와 베이킹에
쿠키, 케이크, 시나몬롤, 크림치즈에 카다멈 가루를 한 꼬집 넣으면 향이 한층 고급스러워집니다.
스웨덴의 전통 빵 ‘카넬불레(Kanelbulle)’나 인도의 카다멈 푸딩(Kheer) 에도 꼭 들어가는 향신료입니다.
3. 요리에
커리, 버터치킨, 비리야니, 양고기 요리에 통째로 넣어 조리하면 깊고 풍부한 향이 배어듭니다.
카다멈은 마늘, 생강, 후추, 정향, 계피와 궁합이 좋아 향신료 블렌드나 마리네이드에도 잘 어울립니다.
4. 음료와 칵테일에
진 토닉이나 럼 베이스 칵테일에 카다멈을 살짝 으깨 넣으면 달콤한 스파이스 노트가 전체 밸런스를 잡아줍니다.
시럽이나 코디얼에 카다멈을 넣어 숙성시키면 향긋한 카다멈 시럽으로 응용할 수 있습니다.
5. 향의 즐거움으로
통카다멈을 유리병에 담아두면 공간을 은은하게 채우는 자연 디퓨저가 됩니다.
차를 끓일 때, 요리를 할 때, 혹은 단순히 향을 맡을 때 '향' 자체가 경험이 됩니다.
Information
- 원산지 : 스리랑카
- 수확시기 : 2026년 봄
- 테이스팅 노트 : Mint, sweet, ginger, grass, green
- 분쇄 필요성 : 용도에 따라 홀타입으로 사용하시거나(피클, 마리네이드로 활용), 분쇄하여 사용하실 수 있습니다.
추천 조합
은은한 민트향과 부드러운 단맛, 그리고 풀잎처럼 깨끗한 시트러스 노트가 공존하는 향을 가집니다.
이 섬세한 밸런스 덕분에, 플로럴한 향·버터향·감귤류·스모키한 재료들과 훌륭한 조화를 이룹니다.
- 후추 : 캄폿 화이트페퍼,
- 재료 : 유제품, 지방, 크림, 요거트, 치즈, 오렌지, 레몬, 배, 사과, 무화과, 베리류, 꿀, 흑설탕, 바닐라, 카라멜, 화이트, 장미, 레몬그라스, 바질 등 허브류
- 음식: 밀크티, 커피, 진토릭, 럼, 칵테일, 파운드케이크, 애플파이, 쿠키, 커리, 양고기, 구운당근, 카다멈롤, 베이글, 오트밀, 허브티 블렌드
III. 마다가스카르 고수씨앗
Coriander Seed from the Highlands of Madagascar
Story
마다가스카르의 고지대, 해발 1000~1400m.
이곳에서 자란 고수씨앗은 일반적인 것보다 훨씬 큽니다.
그 안엔 놀랍도록 상쾌한 레몬 아로마가 꽉 차 있죠.
이 고수씨앗은 오페퍼의 첫 번째 블렌드에 사용된 핵심 향신료입니다.
전통 농법으로 재배되고, 1년에 단 3개월만 내리는 비 덕분에 고수 씨앗에 향이 농축됩니다.
동부 해안의 핑크·화이트 페퍼가 뜨거운 비의 품에 자라는 반면,
코리앤더는 서늘하고 건조한 고원의 시간 속에서 자랍니다.
고수씨앗이란?
우리가 흔히 코리앤더(Coriander) 또는 고수라 부르는 식물의 씨앗으로,
전 세계적으로 널리 사용되는 향신료입니다.
생고수 잎(실란트로)과는 다른 산뜻하고 구수한 향을 지녔으며,
특히 씨앗을 볶거나 빻을 경우 시트러스류와 허브의 풀내음을 닮은 복합적인 향미를 냅니다.
Information
- 원산지 : 마다가스카르
- 수확시기 : 2026년 봄
- 품종 : Coriandrum sativum(미나리과 식물)
- 테이스팅 노트 : lemon, grass, grain
- 분쇄 필요성 : 용도에 따라 홀타입으로 사용하시거나(피클, 마리네이드), 분쇄하여 사용하실 수 있습니다.
추천 조합
- 후추 : 캄폿 화이트페퍼,
- 재료 : 당근, 감자, 렌틸콩, 병아리콩, 토마토, 통밀빵, 사워도우, 쿠스쿠스, 퀴노아, 간장, 채소, 염소치즈, 버터
- 음식: 오리고기, 피클, 후무스, 버터소스, 오일 드레싱
패키징
