후추 열매는 토마토와 고추처럼 그린 >>> 레드 순으로 익어가며,
블랙 페퍼는 그린 페퍼를 말린 것 / 화이트 페퍼는 레드 페퍼의 껍질을 벗겨 말린 것입니다.
다크레드 페퍼와 레드페퍼의 차이점?
레드페퍼는 후추덩굴에서 완전히 빨갛게 익은 후 수확하여 건조시킨 것으로
수확 후 후숙하는 것과는 확연히 다른 달콤함을 나타냅니다.
다크레드 페퍼는 라운드 블랙의 깔끔함과 라운드 레드의 달콤한 특성을 모두 가지고 있는 것이 특징입니다.
Director's Comment
다크레드 페퍼는 풋풋한 초록색의 후추 열매가 완전히 나무에서 완숙되기 전 단계의 열매만을 골라 수확하여
캄보디아의 햇볕아래에서 자연건조한 것입니다.
풋열매와 완숙열매 사이의 당도를 가진 다크레드 페퍼의 향을 맡으면 주니퍼 베리나 대추가 떠오릅니다.
캄폿 태양 아래에서 천천히 익어가며 한껏 부드러워진 향은 꽤 멋지니 시도해보세요!
Information
- 원산지 : 캄보디아
- 수확시기 : 2024 가을
- 품종 : Piper nigrum
- 타입: Round
- 테이스팅 노트 : Juniper Berries, Jujube, Toasted Bread
- 분쇄도구 : 분쇄 필요시, 그라인더나 크러셔 추천(도구가 없더라도, 칼로 부수어 사용할 수 있습니다.)
추천 조합
- 후추 : 핑크페퍼, 화이트페퍼
- 재료 : 자두, 베리류, 초콜릿, 꿀, 돼지고기
구체적으로 어울리는 음식들은 주문시 동봉되는 카드를 참고해주세요:)
패키징 : 페퍼팩 포장 이미지 참고부탁드립니다.
미처 사용하지 못한 후추는 지퍼를 닫아서 찬장 등 실온보관하시면 오랜기간 동안 향을 유지할 수 있습니다.
Recommended Combination by Ö PEPPER
- Coffee/Juice/Chai/Other drinks
- Beer/Gin/Whisky/Other alcohol
- Chocolate/Brownie/Cake/Other Sweets
- Fruit (especially strawberry or grapefruit)
- Ice cream/Yogurt/Butter/Other dairy
- Olive/etc
보관방법
향과 맛의 신선도 유지를 위해 빛, 열, 습기를 멀리해주세요.
밀폐 용기에 담아 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다(냉장고 비추천).
Ö PEPPER 제품들은 풍부한 향과 맛을 통해 창의적인 요리의 마무리를 돕기 위한 것입니다.
일상적인 사용을 위해 요리하는 곳 근처에서 쉽게 볼 수 있고 손이 닿는 가까운 곳에 보관할 것을 추천합니다.
*향미가 떨어진 경우, 후추를 프라이팬에 살짝 로스팅한 후 사용하시면 향미가 살아납니다.
보관기한
Ö PEPPER는 중간상을 배제하고 최소한으로 최단거리로 공급받고자 노력하고 있습니다.
후추와 그 친구들은 수확 후 진공 포장되어 Ö PEPPER로 도착하므로, 일반적으로 유통되는 향신료에 비해 더 긴 기간동안 유지할 수 있습니다.
(긴 유통 기한을 보고 놀라지 마시길) 구체적인 보관 기한은 각 제품의 식품표시사항을 참고해주시기 바랍니다.
배송안내
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 3,000원 (30,000원 이상 결제시 무료배송)
배송기간 | 월/화/수요일 배송, 주말/공휴일 제외 2~5일
- 일부 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
후추 열매는 토마토와 고추처럼 그린 >>> 레드 순으로 익어가며,
블랙 페퍼는 그린 페퍼를 말린 것 / 화이트 페퍼는 레드 페퍼의 껍질을 벗겨 말린 것입니다.
다크레드 페퍼와 레드페퍼의 차이점?
레드페퍼는 후추덩굴에서 완전히 빨갛게 익은 후 수확하여 건조시킨 것으로
수확 후 후숙하는 것과는 확연히 다른 달콤함을 나타냅니다.
다크레드 페퍼는 라운드 블랙의 깔끔함과 라운드 레드의 달콤한 특성을 모두 가지고 있는 것이 특징입니다.
Director's Comment
다크레드 페퍼는 풋풋한 초록색의 후추 열매가 완전히 나무에서 완숙되기 전 단계의 열매만을 골라 수확하여
캄보디아의 햇볕아래에서 자연건조한 것입니다.
풋열매와 완숙열매 사이의 당도를 가진 다크레드 페퍼의 향을 맡으면 주니퍼 베리나 대추가 떠오릅니다.
캄폿 태양 아래에서 천천히 익어가며 한껏 부드러워진 향은 꽤 멋지니 시도해보세요!
Information
- 원산지 : 캄보디아
- 수확시기 : 2024 가을
- 품종 : Piper nigrum
- 타입: Round
- 테이스팅 노트 : Juniper Berries, Jujube, Toasted Bread
- 분쇄도구 : 분쇄 필요시, 그라인더나 크러셔 추천(도구가 없더라도, 칼로 부수어 사용할 수 있습니다.)
추천 조합
- 후추 : 핑크페퍼, 화이트페퍼
- 재료 : 자두, 베리류, 초콜릿, 꿀, 돼지고기
구체적으로 어울리는 음식들은 주문시 동봉되는 카드를 참고해주세요:)
패키징 : 페퍼팩 포장 이미지 참고부탁드립니다.
미처 사용하지 못한 후추는 지퍼를 닫아서 찬장 등 실온보관하시면 오랜기간 동안 향을 유지할 수 있습니다.
Recommended Combination by Ö PEPPER
- Coffee/Juice/Chai/Other drinks
- Beer/Gin/Whisky/Other alcohol
- Chocolate/Brownie/Cake/Other Sweets
- Fruit (especially strawberry or grapefruit)
- Ice cream/Yogurt/Butter/Other dairy
- Olive/etc
보관방법
향과 맛의 신선도 유지를 위해 빛, 열, 습기를 멀리해주세요.
밀폐 용기에 담아 직사광선이 닿지 않는 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다(냉장고 비추천).
Ö PEPPER 제품들은 풍부한 향과 맛을 통해 창의적인 요리의 마무리를 돕기 위한 것입니다.
일상적인 사용을 위해 요리하는 곳 근처에서 쉽게 볼 수 있고 손이 닿는 가까운 곳에 보관할 것을 추천합니다.
*향미가 떨어진 경우, 후추를 프라이팬에 살짝 로스팅한 후 사용하시면 향미가 살아납니다.
보관기한
Ö PEPPER는 중간상을 배제하고 최소한으로 최단거리로 공급받고자 노력하고 있습니다.
후추와 그 친구들은 수확 후 진공 포장되어 Ö PEPPER로 도착하므로, 일반적으로 유통되는 향신료에 비해 더 긴 기간동안 유지할 수 있습니다.
(긴 유통 기한을 보고 놀라지 마시길) 구체적인 보관 기한은 각 제품의 식품표시사항을 참고해주시기 바랍니다.
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- 일부 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
